শিশুর জন্য বাড়িতে তৈরি সেরেলাক (Cerelac) -একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প

আমরা আমাদের বাচ্চাদের সবসময় সেরা খাবারটিই দিতে চাই। কিন্তু বাজারে যা পাওয়া যায় তা কখনই স্বাস্থ্যকর বিকল্প নয়। এখানেই বাড়িতে তৈরি সেরেলাক এর কথা আসে। এটি প্যাকেটজাত সেরেলাকের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প যা আপনি খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন। 

শিশুদের জন্য বাড়িতে তৈরি সেরেলাকের উপকারিতা

• বাড়িতে তৈরি সেরেলাক দোকান থেকে কেনা সেরেলাকের চেয়ে পুষ্টিকর ও স্বাদযুক্ত। নিজে তৈরি করার মাধ্যমে আপনি এর উপাদানগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
• বাড়িতে তৈরি সেরেলাকের জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে, তবে তাদের সকলের মধ্যে একটি মূল উপাদান হচ্ছে চাল । আর চাল বাড়ন্ত শিশুদের জন্য পুষ্টির একটি চমৎকার উৎস যা সহজে হজম হয়।
• বাড়িতে তৈরি সেরেলাকের আরেকটি সুবিধা হল এটি দোকান থেকে কেনা সিরেলাকের তুলনায় অনেক সস্তা। 
• সহজেই তৈরি করা যায়। সেরেলাক একটি সহজ রেসিপি যা তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না। এমনকি বেশি পরিমাণে তৈরি করতে পারেন এবং ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য এটি হিমায়িত করতে পারেন।

সেরেলাক শিশুর খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ

সেরেলাক হল একটি পুষ্টিকর শিশু খাবার যা বিভিন্ন ধরনের শস্য, ফল এবং শাকসবজি থেকে তৈরি হয়। এটি একটি শিশুর খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। কারণ, এটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে যা বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করে। Cerelac আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন এ, সি এবং বি-এর একটি ভাল উৎস। এতে চর্বি ও চিনির পরিমাণও কম থাকে।

 কীভাবে বাড়িতে সেরেলাক তৈরি করবেন 

আপনার শিশুকে বাড়িতে তৈরি সেরেলাক দেয়া তাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পাচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এটি কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে এখানে একটি ধাপে ধাপে আলোচনা করা হলোঃ

• একটি ফুড ব্লেন্ডারে ওট, গম, যব বা চাল গুঁড়ো করুন।
• দুধের সঙ্গে ময়দা মিশিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন।
• প্রয়োজন হলে, মিশ্রণটি পাতলা করার জন্য কিছু জল যোগ করুন।
• অল্প আঁচে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না এটি ঘন জাউ হতে শুরু করে।
• মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
• এটি ঠান্ডা হওয়ার পর, আপনার পছন্দের ফল বা শাকসবজি যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়াচাড়া করুন।
• আপনার শিশুকে Cerelac পরিবেশন করুন এবং অবশিষ্টাংশ ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

বাড়িতে তৈরি সেরেলাক কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

আপনার বাড়িতে তৈরি সেরেলাক সংরক্ষণ করা খুবই সহজ।  একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত সতেজ থাকবে। আপনি যদি বাড়িতে তৈরি Cerelac আরও বেশি সময় ধরে রাখতে চান তবে আপনি এটি 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজারে সংরক্ষণ করতে পারেন। ব্যবহার করার জন্য ফ্রিজ থেকে বের করে সারা রাত ঠান্ডা পানিতে চুবিয়ে রাখুন এবং গলিয়ে নিন।

কীভাবে আপনার শিশুকে Cerelac খাওয়াবেন